Eisknödel
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Eisknödel 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier | 6 Stück |
| Puderzucker | 240 Gramm |
| Wasser | 6 EL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Kuchenmehl | 240 Gramm |
| Rum | etwas |
| Milch | etwas |
| Eis nach Geschmack | 1 Packung |
| Weisswein | 1 Liter |
| Mehl | 200 Gramm |
| Eigelb | 2 Stück |
| Eiweiß | 2 Stück |
| Fett zum ausbacken | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)802 (191)
Eiweiß2,7 g
Kohlenhydrate34,7 g
Fett0,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)802 (191)
Eiweiß2,7 g
Kohlenhydrate34,7 g
Fett0,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Eier, Staubzucker, Vanillezucker und Wasser schaumig rühren. Mehl vorsichtig unterziehen. Den Teig auf ein Backblech geben und den Biskuit hell backen. Ausgekühlt mit Rum und Milch tränken. Quadrate schneiden und die weiche Masse mit Eis füllen, zum Knödel drehen und einfrieren.
2.Tauchmasse: Weisswein, Mehl und Eigelb gut abrühren. Das Eiweiss zu Schnee schlagen und vorsichtig unterrühren. Die tiefgekühlten Knödel eintauchen und schwimmend im Fett bei 200 Grad ausbacken ( das Eis schmilzt nicht!) Mit Fruchtmus oder Schokoladensosse und Sahne servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von u****9
vom
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