Name: Stricknadelkuchen
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 6 Stk. Ei(er), getrennt, Eiweiß zu Schnee geschlagen; 250 g Butter; 250 g Puderzucker; 200 g Mehl; 1 Päckchen Vanillezucker; ½ Päckchen Backpulver; 1 Tasse Kaffee, kalt; 2 EL Kakaopulver; 2 EL Puderzucker; 4 cl Rum; 1 Becher Sahne; Schokoblättchen zum Garnieren

Stricknadelkuchen

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Ei(er), getrennt, Eiweiß zu Schnee geschlagen	6 Stk.
Butter	250 g
Puderzucker	250 g
Mehl	200 g
Vanillezucker	1 Päckchen
Backpulver	½ Päckchen
Kaffee, kalt	1 Tasse
Kakaopulver	2 EL
Puderzucker	2 EL
Rum	4 cl
Sahne	1 Becher
Schokoblättchen zum Garnieren	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Eigelb, Butter, 250 g Puderzucker und Vanillezucker verrühren. Mehl und Backpulver unterrühren. Eischnee unterheben. Springform ausbröseln, Teig einfüllen und bei 175°C ca. 50-60 Minuten backen, stürzen und auskühlen lassen. Mit einem Kochlöffelstiel Löcher in den Kuchen machen. Kaffee, Kakao, 2 EL Puderzucker und Rum verrühren und in die Löcher füllen. Achtung: Vorsichtig einfüllen, da sich die Flüssigkeit im Kuchen verteilt, sonst schwimmt der Kuchen! Anschließend mit geschlagener Sahne bestreichen und Schokoblättchen verzieren.
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Rezept von pool2106
vom 10.03.2009

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