Champignon-Pfanne mit Gyros

Zubereitung

• 1.Champignons putzen, säubern. Paprika putzenm vierteln, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, vierteln und in Scheibe schneiden. Pfanne erhitzen. Gyrosfleisch darin unter Wenden 8-10 Minuten knusprig braten. Herausnehmen und warm stellen. Öl in der Pfanne erhitzen, Champignons darin unter Wenden 10 Minuten braten. Zwiebeln und Paprika zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 2 Minuten braten. Gyros zufügen. Schnittlauch waschen, trockentupfen und in Röllchen schneiden. Peperoni waschen, putzen ind in feine Ringe schneiden. Schafskäse über die Champignon-Gyros-Pfanne raspeln, mit Schnittlauch und Peperoni bestreuen. Dazu paßt gut ein frisches Weißbrot........

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  Rezept von r****n
  vom 04.03.2009