Name: Kirsch Brottorte
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1.080 gr. Sauerkirsche Konserve; 200 gr. Schwarzbrot entrindet; 100 ml Rotwein; 65 gr. Blockschokolade; 6 Eier; 325 gr. Puderzucker; 1 Msp Zimt; 1 Msp Nelkenpulver; 1 Zitrone unbehandelt; ½ Bittermandel Aroma; 50 gr. Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 250 gr. Mandeln gemahlen; 1 EL Zitronensaft; 2 EL Mandelblättchen

Kirsch Brottorte

1 Std 40 Minleicht

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Zutaten für 16 Personen


Sauerkirsche Konserve	1080 gr.
Schwarzbrot entrindet	200 gr.
Rotwein	100 ml
Blockschokolade	65 gr.
Eier	6
Puderzucker	325 gr.
Zimt	1 Msp
Nelkenpulver	1 Msp
Zitrone unbehandelt	1
Bittermandel Aroma	½
Mehl	50 gr.
Backpulver	1 Päckchen
Mandeln gemahlen	250 gr.
Zitronensaft	1 EL
Mandelblättchen	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

1.Kirschen abtropfen lassen, Brot ein zerbröseln, in Rotwein einweichen, Schokolade fein hacken. Eier trennen, Eigelb mit Puderzucker, Zimt und Nelken schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Mandeln mischen, zusammen mit Brot, Kirschen und Schokolade unterheben. Eiweiß steif schlagen, unterziehen. In eine gefettete Springform ( 24 cm ) füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 150-160 Grad 60-70 Min. backen, auskühlen lassen. Puderzucker mit Zironensaft verrühren. Kirschen auf dem Kuchen verteilen, mit Guß und gebräunten Mandeln verzieren.
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Rezept von m****a
vom 02.03.2009

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