Backschinken
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweineschinken mit Schwarte | 1000 g |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Gemüsebrühe | 300 ml |
| Suppengrün | 2 Bd |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)890 (213)
Eiweiß8 g
Kohlenhydrate38,1 g
Fett2,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)890 (213)
Eiweiß8 g
Kohlenhydrate38,1 g
Fett2,8 g
Zubereitung
1.Schwarte rautenförmig einschneiden,mit Salz + Pfeffer würzen.Dann in einen Bräter legen+ Brühe angießen.Bei 200 C ca. 90 Min ohne Deckel backen.
2.Suppengrün waschen+ in grobe Stücke schneiden.40 Min. vor Ende der Garzeit zum Flesich geben. Das Fleisch immer wieder wärend des backens mit Bratfond begießen. Nach dem backen,Fleisch in Scheiben schneiden+ mit Bratfond+ Suppengrün servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
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