Salzmandeln

Zubereitung

• 1.Die Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Bei 180° C 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

  2.In der Zwischenzeit das Eiweiß, in einer großen Schüssel leicht steif schlagen und das Salz untermischen.

  3.Die heißen Mandeln in die Schüssel mit dem Eiweiß geben und gut vermischen. Mandeln nochmals auf das Backblech geben und für ein paar Minuten in den ausgeschalteten, noch warmen Ofen geben, damit das Eiweiß trocknen kann.

  4.Tipp: wer mag, gibt noch einen Msp Chilipulver zu dem Eiweiß

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  Rezept von m****a
  vom 28.02.2009