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Genialer Apfelkuchen

45 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Äpfel säuerlich z.B. Boskop1,20 kg
Schlagsahne400 ml
Zucker200 g
Vanillezucker1 Päckchen
Eier5 Stück
Mehl375 g
Backpulver1 Päckchen
Zitronensaft frisch gepresst4 EL
für den Guss: etwas
Zucker100 g
Butter100 g
Milch4 EL
Mandelblättchen100 g
Butter für das Backblech etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, in Spalten schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln

    2.Sahne in eine Schüssel geben und zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker halb steif schlagen

    3.Die Eier nach und nach unter die Sahne rühren. Das Mehl und das Backpulver anschließend kurz unterrühren.

    4.Das Backblech gut ausfetten und dann den Teig auf das Blech streichen. Mit den Apfelspalten belegen

    5.Bei 200 Grad auf der mittleren Schiene 15 Minuten backen.

    6.Während der Teig im Backofen ist wird der Guss zubereitet. Butter, Milch, Zucker und die Mandelblättchen in einem Topf kurz aufkochen lassen.

    7.Nach den 15 Minuten den Kuchen aus dem Backofen nehmen und mit dem Guss bestreichen

    8.Nun den Kuchen für weitere 15 Minuten in den Backofen geben.

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