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Nudelauflauf mit Karotten, Paprika und Tomate

40 Mineinfach
Nudelauflauf mit Karotten, Paprika und Tomate - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Paprika1
Karotten2
Tomate1
kleine zwiebeln1
Salz etwas
Pfeffer etwas
Crème fraîche100 g
Sahne50 ml
Nudeln100 g
Reibekäse50 g
Mozzarella100 g
Olivenöl etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Die Zwiebel hacken und in Olivenöl dünsten. Karotten, Tomate und Paprika klein Schneiden und zu der Zwiebel geben, mit anbraten. Das gemüse mit Salz und Pfeffer würzen, Schmand und Sahne dazu geben und nochmals abschmecken. Die Nudeln etwas kochen aber nicht ganz weich kochen, sie sollten noch etwas fest sein. Die Nudeln in die Auflaufform geben, das Gemüse und den Käse darüber geben. Bei 180 C° ca. 15 Minuten backen.

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