Feinschmecker-Fleisch-Sauce zu Spaghetti / Tagliatelle

Zubereitung

• 1.In einer großen Pfanne Hackfleisch in 2-3 EL Öl richtig knusprig (Röstaromen) anbraten, Zwiebeln zufügen und glasig braten, 1 EL Butter, Tomatensoße zufügen, umrühren und kurz köcheln lassen.

  2.Knor-Soßenpulver mit 300 ml Wasser verrühren und zur Fleischsoße zufügen, Sahne und Schmelzkäse zufügen und unter rühren aufköcheln lassen. (evtl. mit einem Schuß kräftigen Rotwein verfeinen)

  3.Nudeln wie gewohnt kochen und abtropfen lassen (nicht abschrecken oder ölen).

  4.Fleischsoße mit evtl. Salz und Pfeffer abschmecken, Oregano zufügen, umrühren, Nudeln zufügen und etwas ziehen lassen. - FERTIG !

  5.GETRÄNKETIPP: kräftiger Rotwein, oder was schmeckt

  6.BMERKUNG: Fertigsoßenpulver (NICHT Tomaten Bolognese) = ca. das 1,5 facher der lt. Packung angegebenen Menge - wichtig weil die Sahne neutralisiert - oder einfach nach Geschmack ausprobieren.

  7.VARIANTE: 250 gr. Champignons mitbraten und zum Schluß mit Emmentaler überbacken oder uu Ravioli

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  Rezept von sushi66
  vom 27.02.2009

  
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