Name: Sommersalat mit Kalbsfilet
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Karotten; 4 Kohlrabi; 8 Frühlingszwiebeln; 6 EL saure Sahne; 150 g Magermilchjoghurt; 8 EL Minze; Salz, Pfeffer, Zucker; 400 g Kalbsfilet oder Geflügelfilet

Sommersalat mit Kalbsfilet

15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Karotten	8
Kohlrabi	4
Frühlingszwiebeln	8
saure Sahne	6 EL
Magermilchjoghurt	150 g
Minze	8 EL
Salz, Pfeffer, Zucker	etwas
Kalbsfilet oder Geflügelfilet	400 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Karotten und Kohlrabi raspeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und vermengen. Saure Sahne mit Joghurt vermischen, Minze fein hacken, mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken und unter den Salat rühren. Filet in Streifen schneiden, mit Pfeffer uns Salz würzen. In eine Pfanne anbraten und zu den Salat geben.
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Rezept von k****0
vom 07.07.2008

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