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Chiccorée mit Hähnchensalat

50 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Chiccorée, in Streifen2
Orangen, filetiert2
Champignons frisch, in Scheiben6
Hähnchenteile, gewürfelt2
Sonnenblumenöl2 Essl
Balsamico2 Essl
Sesamöl2 Essl
Salz, Pfeffer etwas
Mayonnaise2 Essl
Quark2 Essl
Currypulver etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min
  • 1.Den Chiccorée in Streifen schneiden und für ca. 30 Minuten in warmes Wasser legen.

    2.Die Champignonscheiben kurz auf beiden Seiten anbraten, zusammen mit den Orangenfilet zum Salat geben.

    3.Aus Sonnenblumen- und Sesamöl, Balsamico, dem Saft der filetierten Orangen, Salz und Pfeffer eine Salatsauce zubereiten.

    4.Aus Mayo, Quark, Salz, Pfeffer und Curry eine Sauce zubereiten und mit den Hähnchenwürfel mischen.

    5.Salat in Schälchen anrichten, den Hähnchensalat in die Mitte setzen und mit dem Sparschäler einige Späne von Parmesan darüber "hobeln".

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