Zucchini-Schweinefilet-Auflauf
1 Std 15 Minmittel-schwer
Bild 1 von 1 Rezept: Zucchini-Schweinefilet-Auflauf 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinefilet | 600 g |
| Zucchini | 600 g |
| Crème fraîche/legere | 2 Becher |
| Schnittlauch | 1 Bund |
| Zitronensaft frisch gepresst | 1 Zitrone |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Old Amsterdamer oder Alter Gouda zum Überbacken | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)375 (89)
Eiweiß10,9 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett4,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)375 (89)
Eiweiß10,9 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett4,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 15 Min
1 Std 15 Min
1.Schweinefilet in Stücke schneiden, salzen und pfeffern, von beiden Seiten scharf anbraten. Angebratenes Fleisch in eine Auflaufform legen. Backofen auf ca. 180-200 Grad vorheizen. Zucchini in 1cm-große Würfel schneiden, im Bratensatz anbraten & bissfest durchschmoren (pfeffern & salzen). Währenddessen Creme fraiche, Schnittlauch (gehackt), Zitronensaft (Menge nach Geschmack) mit Salz & Pfeffer abschmecken, zu den Zucchini geben & aufkochen lassen. Masse über das Schweinefilet geben, mit Old Amsterdamer (gerieben) überstreuen. Im Backofen überbacken bis es goldbraun ist. Dazu passt Baguette oder Reis.
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vom
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