Name: Rinderfilet in Gorgonzolasauce
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 g. Rinderfilet; 200 g. Gorgonzola; 250 ml. Sahne; 250 ml. Weißwein; 250 g. Kirschtomaten; 150 g. Rauke; 1 gr. Zwiebel gewürfelt; 2 Stück Knoblauchzehen gehackt; Öl, Salz, Pfeffer, Zucker

Rinderfilet in Gorgonzolasauce

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rinderfilet	600 g.
Gorgonzola	200 g.
Sahne	250 ml.
Weißwein	250 ml.
Kirschtomaten	250 g.
Rauke	150 g.
Zwiebel gewürfelt	1 gr.
Knoblauchzehen gehackt	2 Stück
Öl, Salz, Pfeffer, Zucker	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Filet in Streifen schneiden, Öl in der Pfanne erhitzen, die Filetstreifen darin anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
2.Zwiebel und Knoblauch in heißem Bratöl anbraten, mit Wein ablöschen, Sahne zugeben und aufkochen, Käse würfeln und in der Sauce schmelzen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, kurz mit Zauberstab pürieren.
3.Fleisch,Rauke und halbe Kirschtomaten in die Sauce geben, kurz erwärmen. sofort servieren. Ich reiche dazu Spätzle.
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Rezept von Angi54
vom 24.02.2009

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