Name: Feurige Puszta-Suppe
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Ungarn
Ingredients: 250 g Knoblauchbratwurst; 250 g Zwiebeln; 200 g Kartoffeln; 2 rote Pprika; 3 EL Olivenöl; Salz, Pfeffer aus der Mühle; 1 getrocknete Chillischote; ½ TL Kümmel; ½ TL Majoran; 1 EL Paprika edelsüß; 2 EL Tomatenmark; ¾ L Fleischbrühe; 1 EL gehackte Petersilie; 2 EL saure Sahne

Feurige Puszta-Suppe

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Knoblauchbratwurst	250 g
Zwiebeln	250 g
Kartoffeln	200 g
rote Pprika	2
Olivenöl	3 EL
Salz, Pfeffer aus der Mühle	etwas
getrocknete Chillischote	1
Kümmel	½ TL
Majoran	½ TL
Paprika edelsüß	1 EL
Tomatenmark	2 EL
Fleischbrühe	¾ L
gehackte Petersilie	1 EL
saure Sahne	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Bratwurst in Scheiben schneiden, in heißem Öl anbraten und beiseite stellen, Zwiebeln schälen, würfeln und in heißem Öl anbraten, Kartoffeln und Paprikaschoten in kleine Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben, Tomatenmark und Brühe angießen, salzen, pfeffern und die Gewürze zugeben
2.Suppe 30 Minuten köcheln lassen, nach ca. 15 Minuten die Bratwurststücke zugeben, mit der sauren Sahne und der Petersilie verfeinern und heiß mit frischem Baquette servieren
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Rezept von quasselheinz
vom 22.02.2009

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