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Wein- oder Apfelschaumcreme

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eigelb2
Zucker braun Rohzucker80 Gramm
Zitrone, Saft½
Wein oder Apfelsaft Liter
Gelatine weiß6 Blatt
Wasser heiß2 EL
Eiweiß2
Sahne Liter
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Eigelb und Zucker schaumig schlagen, Zitronensaft und Wein oder Apfelsaft unterrühren.

    2.Gelatine einweichen, ausdrücken, im heißen Wasser auflösen und unter die Eigelbmasse Rühren.

    3.Eiweiß und Sahne getrennt steif schlagen und nach einander unterheben.

    4.In 4 Gläser füllen und kühl stellen.

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    Rezept von K****1
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