Name: Krautsalat mit 2erlei Wurst
Total time: 45 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Weißkohl; 3 Zwiebeln; 200 ml Weißwein-Essig; 2 L Zucker; 1 TL Kümmel; 300 gr. Fleischwurst; 200 gr. grobe Krakauer-Wurst; 50 gr. durchwachs. geräuch. Speck; 1 EL Öl; ½ Bund Petersilie; Salz, weißer Pfeffer

Krautsalat mit 2erlei Wurst

45 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Krautsalat mit 2erlei Wurst
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 8 Personen


Weißkohl	1,20 kg
Zwiebeln	3
Weißwein-Essig	200 ml
Zucker	2 L
Kümmel	1 TL
Fleischwurst	300 gr.
grobe Krakauer-Wurst	200 gr.
durchwachs. geräuch. Speck	50 gr.
Öl	1 EL
Petersilie	½ Bund
Salz, weißer Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Kohl in sehr feine Streifen schneiden. Kräftig stampfen. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Essig, Zucker und Zwiebeln aufkochen, über den Kohl gießen. MIt Salz, Kümmel und Pfeffer würzen. Fleischwurst aus der Haut lösen und beide Wurstsorten in dünne Scheiben schneiden. Speck fein würfeln und im heißen Fett knusprig auslassen. Krakauer hinzufügen und mit anbrutzeln. Alles unter den Kohl mischen und zugedeckt ca. 30 min. ziehen lassen. Salat mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken, mit Petersilie garnieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von B****2
vom 20.02.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Krautsalat mit 2erlei Wurst“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich