Name: Apfelkuchen mit Gitter
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Mehl; 200 g Zucker; 250 g Margarine; 3 Eier; 1 TL Backpulver; 2 kg Äpfel; etwas Apfelmus, wenn vorhanden; 100 g Nüsse; 2 TL Zimt; etwas Zitronensaft; 50 g Zucker; 1 Eigelb; 1 Prise Zucker; 1 Prise Salz; etwas Milch

Apfelkuchen mit Gitter

leicht

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Zutaten für 10 Personen


Mehl	500 g
Zucker	200 g
Margarine	250 g
Eier	3
Backpulver	1 TL
Äpfel	2 kg
etwas Apfelmus, wenn vorhanden	etwas
Nüsse	100 g
Zimt	2 TL
etwas Zitronensaft	etwas
Zucker	50 g
Eigelb	1
Zucker	1 Prise
Salz	1 Prise
etwas Milch	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Aus Mehl, Zucker, Margarine, Eier und Backpulver einen Mürbeteig erstellen und in eine Springform geben. Etwas Teig übrig lassen und darauf Riemchen formen, die als Gitter für den Kuchen dienen.
2.Äpfel schälen und reiben. Mit Apfelmus, Nüsse, Zimt, Zitronensaft und Zucker vermischen und in die Form geben.
3.Die Riemchen als Gitter über den Kuchen legen und mit dem Gemisch aus Eigelb, Zucker, Salz und Milch bestreichen. Bei 160° Umluft 60 Min. backen.
4.Kuchen auskühlen lassen und die Gitter mit Zuckerguss bestreichen.
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Rezept von S****2
vom 20.02.2009

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