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Krautleber

1 Std 30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Gehacktes500 g
WeiรŸkrautยฝ Kopf
Salz, Pfeffer aus der Mรผhle etwas
Semmel vom Vortag1 Stk.
Zwiebeln2 Stk.
Eier2 Stk.
Milch125 ml
Margarine2 EL
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
  • 1.den Semmel in Wasser einweichen, das WeiรŸkraut in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen und anschlieรŸend in Stรผcke schneiden, die Zwiebeln schรคlen und vierteln, das Gehacktes in eine groรŸe Schรผssel geben, mit Salz und Pfeffer wรผrzen

    2.den eingeweichten Semmel, die Zwiebelviertel und die Krautstรผcke durch den Fleischwolf drehen und anschlieรŸend die Masse zu dem Gehacktes geben, Milch und Eier verguirlen und ebenfalls zu der Masse geben

    3.die Masse zuerst mit der Hand vermengen, dabei das Gehacktes auflรถsen, anschlieรŸend die Masse mit einem Quirl gut durchrรผhren und in eine groรŸe oder zwei kleine gefettete Auflaufformen geben, im vorgeheizten Ofen bei 200ยฐC ca. 1 Stunde backen bis sich eine knusprige Oberflรคche gebildet hat, heiรŸ mit Kartoffeln servieren

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    Rezept von quasselheinz
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