Helle und dunkle Mousse au chocolat

Zubereitung

• 1.1. Zuerst die dunkle Schokolade über dem heißen Wasserbad schmelzen. 2. Das Ei mit ein wenig Wasser ebenfalls über einem heißen Wasserbad schaumig schlagen. Ei und Schokolade zu einer cremigen Masse verrühren und abkühlen lassen. 3. In der Zwischenzeit die Sahne schlagen und dann vorsichtig unter die Schokoladencreme heben jetzt in ein Glas füllen und in den Kühlschrank stellen. 4. Jetzt die weiße Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und dann dasselbe wie mit der dunklen Schokolade machen. Zum Schluss Die helle Mousse auf die dunkle füllen und noch ca. für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

  2.stellen. 4. Jetzt die weiße Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und dann dasselbe wie mit der dunklen Schokolade machen. 5. Zum Schluss Die helle Mousse auf die dunkle füllen und noch ca. für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

  3.Kühlschrank stellen. Falls eine Mousse vor dem abfüllen zu flüssig ist geben sie einfach 1 oder 2 Päckchen Sahnesteif dazu. (das passiert meistens bei der hellen Mousse)

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  Rezept von K****t
  vom 18.02.2009

  
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