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Geschmortes Wirsinggemüse

35 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Wirsingkohl frisch1 Stück
fetten Speck200 Gramm
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Muskatnuss etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1.Den Wirsing vierteln, vom Strunk befreien und in schmale Streifen schneiden. Den fetten Speck von der Schwarte befreien und in kleine Würfel schneiden. Den Speck in einem Topf auslassen und die Wirsingstreifen hinzugeben und mit ein wenig Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Alles ca. 20 Minuten bei niedriger Hitze schmoren lassen (evtl. etwas Wasser hinzugeben), bis der Wirsing weich ist. Nochmals mit Salz, Pfeffer aus der Mühle und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.

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