Name: Ananas-Weinsauerkraut
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Sauerkraut; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Gemüsebrühe Würfel; 100 ml Weisswein; 2 Teelöffel Schwein Fett (Schmalz); 5 Stück Pfefferkörner; 1 Stück Lorbeerblatt Gewürz; ½ Stück Ananas frisch

Ananas-Weinsauerkraut

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Sauerkraut	500 Gramm
Zwiebel	1 Stück
Gemüsebrühe Würfel	1 Stück
Weisswein	100 ml
Schwein Fett (Schmalz)	2 Teelöffel
Pfefferkörner	5 Stück
Lorbeerblatt Gewürz	1 Stück
Ananas frisch	½ Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Die Ananas schälen, in Stücke schneiden und pürrieren.
2.Die Zwiebel kleinwürfeln und in dem Schmalz anbraten, nun die Gewürze, Gemüsebrühe und das Sauerkraut dazugeben. Mit dem Wein ablöschen, und ca 1 Stunde köcheln lassen, Immer nachschauen, ob noch genug Flüssigkeit vorhanden ist. Eventuell nach Bedarf noch etwas Wein oder Wasser anschütten.
3.Schmeckt mit Kasslerbraten besonders gut.
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Rezept von s****d
vom 17.02.2009

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