Name: Karottenbrei
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Bund Karotten; 400 gr. Fenchel; 400 gr. Kartoffeln; 50 gr. Butter; 100 ml Sahne

Karottenbrei

20 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Karotten	1 Bund
Fenchel	400 gr.
Kartoffeln	400 gr.
Butter	50 gr.
Sahne	100 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Karotten waschen, putzen, schälen und grob zerkleinern. Die Fenchelknollen waschen, putzen, vierteln und das zarte Grün beiseite legen. Fenchelviertel in feine Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und grob würfeln. Die Hälfte des Fettes zerlassen, Gemüse und Kartoffeln darin andünsten. Die Sahne angießen und das Gemüse 20 Minuten bei schwacher Hitze zugedeckt gar köcheln. Gemüse fein pürieren und dabei Fett und Fenchelgrün hinzugeben.
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Rezept von b****5
vom 15.02.2009

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