Name: Eierflocken-Suppe
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Rheinische Küche
Ingredients: 500 ml Gemüsebrühe; 250 g Champignons; 50 g Fadennudeln; 1/2 TL getrockneter Majoran; 2 Stück Eier; Salz

Eierflocken-Suppe

25 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Gemüsebrühe	500 ml
Champignons	250 g
Fadennudeln	50 g
getrockneter Majoran	1/2 TL
Eier	2 Stück
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2.Gemüsebrühe aufkochen, Champignons, Fadennudeln und Majoran zufügen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
3.Die Eier in die Suppe schlagen, kurz mit einer Gabel durchrühren und in ca. 3 Minuten stocken lassen. Mit Salz abschmecken und servieren.
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Rezept von Andrea1607
vom 13.02.2009

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