Gemüsesuppe aus Hühnerbrühe ....

Zubereitung

• 1.Die Möhren und den Lauch in Scheiben, Sellerie in Würfel schneiden.

  2.Die Hühnerbrühe bis zum Siedepunkt erhitzen, Möhren und Sellerie zufügen und bei milder Hitze etwa 8 Minuten köcheln lassen.

  3.Den Lauch zur Suppe geben und weitere 5 Minuten garen. Als Letztes kommen die Erbsen hinein und dürfen auch noch etwa 4 Minuten mitsimmern.

  4.Das Süppchen mit Pfeffer und Salz abschmecken, wenn nötig, mit einem Spritzer Maggi abrunden und mit Petersilie bestreut servieren. Dazu gehören ein paar Scheiben Baguette oder Knoblauch-Baguette.

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  Rezept von mimi
  vom 15.10.2009