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Auberginenpaste

20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 6 Personen
mittelgroรŸe Auberginen2
Olivenรถl2 EL.
Zwiebel1
Knoblauchzehen2
Pellkartoffel1
Zitronensaft1 EL.
Salz etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Auberginen dรผnn schรคlen,in Lรคngsscheiben schneiden und in Olivenรถl anbraten.Zwiebel und knoblauch schรคlen und fein hacken,die Pellkartoffel zerdrรผcken.Auberginen,Zwiebel,Knoblauch,Zitronensaft und Salz mit einem Stabmixer fein Pรผrieren.Im Kรผhlschrank kalt stellen.

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