Hähnchen Satay mit Erdnussauce
leicht
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Hähnchenbrustfilets | 8 |
| Sojasauce | 2 El |
| Limonensaft | 2 TL |
| Sesamöl | 3 Tropfen |
| Geröstete Erdnüsse ungesalzen | 100 g |
| Frühlingszwiebeln in streifen geschnitten | 3 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Madras Currypulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel gemahlen | ½ TL |
| Koriander gemahlen | ½ TL |
| Honig | 1 EL |
| Sojasauce | 2 TL |
| Wasser | 250 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)689 (165)
Eiweiß8,5 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett13,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)689 (165)
Eiweiß8,5 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett13,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Hähnchenbrustfilets in schmale längliche Stücke schneiden und auf Holzspiesschen stecken.
2.Für die Erdnusssauce: Erdnüsse, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Currypulver, Kreuzkümmel , Koriander, Honig, Sojasauce und Wasser in einem Mixer pürieren und anschliessend in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 3 minuten unter ständigem rühren anbraten bis die flüssigkeit reduziert und die Sauce dickfluessig ist.
3.Die Spiesse in einer Grillpfanne auf beiden seiten jeweils 3-4 Minuten von jeder seite braten,bis das fleisch durch ist. Während des Bratens die Spiesse mit einer mischung aus Sojasauce, Limonensaft und Sesamöl bestreichen.
4.Sofort zusammen mit der Erdnusssauce heiss servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von J****a
vom
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