Name: *Salate - Pikanter Hafersalat
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Hafer ganzes Korn; 450 ml Gemüsebrühe; 1 TL Currypulver; 200 gr. Staudensellerie; 150 gr. Paprikaschoten rot; 200 gr. Gouda mittelalt; 2 EL Pflanzenöl; 3 EL Rotweinessig; 1 TL Senf mittelscharf; 3 EL Schnittlauch frisch; Pfeffer aus der Mühle; Salz

*Salate - Pikanter Hafersalat

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Hafer ganzes Korn	200 gr.
Gemüsebrühe	450 ml
Currypulver	1 TL
Staudensellerie	200 gr.
Paprikaschoten rot	150 gr.
Gouda mittelalt	200 gr.
Pflanzenöl	2 EL
Rotweinessig	3 EL
Senf mittelscharf	1 TL
Schnittlauch frisch	3 EL
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Salz	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Hafer, Gemüsebrühe und Curry aufkochen. Zugedeckt 40 - 45 Minuten garen. Abkühlen lassen.
2.Sellerie und Paprika putzen, waschen, abtropfen lassen. Sellerie in Scheibchen, Paprika und Käse in dünne Streifen schneiden.
3.Für die Marinade Öl, Essig, Senf und Schnittlauch verrühren. Mit Pfeffer, Salz und Curry abschmecken.
4.Gegarten Hafer, Gemüse und Käse unter die Marinade mischen. Abschmecken und durchziehen lassen.
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Rezept von d****0
vom 11.02.2009

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