Name: Gefüllte Zucchini und Auberginen
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stück Zucchini á 200 gramm; 2 Stück Auberginen frisch á 200 gramm; 1 EL Zitronensaft frisch gepresst; 3 Stück Zwiebeln frisch; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 1 Packung Zott Algäutaler 200 gramm; 150 Gramm Tomaten; 500 Gramm Hackfleisch gemischt; 2 Stück Eier; Salz; Pfeffer; Paprikapulver; 1 EL Basilikum gehackt; ½ TL Thymian gehackt; ½ Liter Fleischbrühe

Gefüllte Zucchini und Auberginen

1 Stdleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Zucchini á 200 gramm	2 Stück
Auberginen frisch á 200 gramm	2 Stück
Zitronensaft frisch gepresst	1 EL
Zwiebeln frisch	3 Stück
Knoblauchzehe	1 Stück
Olivenöl	1 EL
Zott Algäutaler 200 gramm	1 Packung
Tomaten	150 Gramm
Hackfleisch gemischt	500 Gramm
Eier	2 Stück
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Paprikapulver	etwas
Basilikum gehackt	1 EL
Thymian gehackt	½ TL
Fleischbrühe	½ Liter

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Von den Zucchini und Auberginen einen Deckel circa 1/3 abschneiden und den Boden aushölen. Die Auberginen mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacke und in heißem Olivenöl anschwietzen.
2.Den Allgäuer Käse mit dem Hackfleisch in eine Schüssel geben. Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Eier, Gewürze und Kräuter zugeben, gut vermischen und kräftig abschmecken. Zucchini und Auberginen mit der Hackfleischmasse füllen und in eine feuerfeste Form geben. Mit der heißen Fleischbrühe angießen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca 45 Minuten garen. Dazu passt Tomatensoße.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von c****y
vom 11.02.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Gefüllte Zucchini und Auberginen“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich