Name: Reis- Gemüse-Auflauf
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr Reis parboiled; 2 EL Öl; 1 El Currypulver; 500 ml Gemüsebrühe; 300 gr Erbsen TK; 300 gr Möhren TK; 40 gr Butter; 1 Becher Cremefine; 2 Eier; Salz,Pfeffer,Muskatnuss; 1 Prise Zucker; 100 gr Käse gerieben

Reis- Gemüse-Auflauf

leicht

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Zutaten für 6 Personen


Reis parboiled	250 gr
Öl	2 EL
Currypulver	1 El
Gemüsebrühe	500 ml
Erbsen TK	300 gr
Möhren TK	300 gr
Butter	40 gr
Cremefine	1 Becher
Eier	2
Salz,Pfeffer,Muskatnuss	etwas
Zucker	1 Prise
Käse gerieben	100 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Den Reis in heißem Öl glasig rühren und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Das Currypulver dazugeben und ca 10Min garen.Erbsen und Möhren sowie Butter dazugeben und mit Salz ,Pfeffer,Zucker und Muskat abschmecken. Noch weitere 5Min. garen lassen.
2.Die Eier mit Cremefine verquirlen und mit salz Pfeffer und Muskat würzen.
3.Reis-Gemüse Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und die Eiermilch darübergießen. Mit dem Käse bestreuen und 25 Min . bei 180° überbacken
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Rezept von Anna-Anita
vom 10.02.2009

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