Name: Fleisch : Bison Pfeffersteak
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Steak(s) (Bisonsteaks a 175g); 30 ml Sojasauce; 2 TL Zitronensaft; 2 TL Ingwer, geriebener; 2 EL Zucker, braun; 2 Knoblauchzehe(n), zerdrückt; 4 EL Pfeffer, grüner aus dem Glas; 2 EL Öl; 250 ml Schlagsahne, geht auch Cremefine; 1 Schuss Wein, rot

Fleisch : Bison Pfeffersteak

40 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Fleisch : Bison Pfeffersteak
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Steak(s) (Bisonsteaks a 175g)	4
Sojasauce	30 ml
Zitronensaft	2 TL
Ingwer, geriebener	2 TL
Zucker, braun	2 EL
Knoblauchzehe(n), zerdrückt	2
Pfeffer, grüner aus dem Glas	4 EL
Öl	2 EL
Schlagsahne, geht auch Cremefine	250 ml
Wein, rot	1 Schuss

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Bisonsteaks abtupfen und leicht klopfen. Alle restlichen Zutaten außer der Sahne und den Rotwein vermischen. Über die Steaks geben und im Kühlschrank über Nacht ziehen lassen.
2.Bisonsteaks auf jeder Seite ca. 2 Minuten scharf anbraten. Dann in Alufolie packen und im Ofen ca. 15 Minuten bei 100°-120° nachziehen lassen. Den Bratrückstand mit Rotwein ablöschen und mit der restlichen Marinade einköcheln lassen. Mit Sahne verfeinern und abschmecken. Dazu passen Kartoffelwedges und frische Salate
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von l****i
vom 04.02.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Fleisch : Bison Pfeffersteak“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich