Name: Schlesischer Kartoffelsalat
Prep time: 1 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Schlesische Küche
Ingredients: 400 Gramm Kartoffel ungeschält frisch; 100 Gramm Gewürzgurke; 3 Stück Äpfel geschält; 1 Stück Zwiebel; 6 Stück Ei hart gekocht; 200 Gramm Salatmayonnaise; Salz; Pfeffer schwarz

Schlesischer Kartoffelsalat

46 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffel ungeschält frisch	400 Gramm
Gewürzgurke	100 Gramm
Äpfel geschält	3 Stück
Zwiebel	1 Stück
Ei hart gekocht	6 Stück
Salatmayonnaise	200 Gramm
Salz	etwas
Pfeffer schwarz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
46 Min

1.Die Kartoffeln bissfest mit Schale kochen, danach abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. Gewürzgurken, Äpfel und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und mit der Salatmayonaise vermengen. Salz und Pfeffer nach belieben dazu geben. Eier pellen und achteln. Zum Schluß die warmen Kartoffeln und die Eier vorsichtig unterheben und das Ganze an einem kühlen Ort ziehen lassen. Dazu Würstchen oder Bouletten.....Frikadellen?.......Fleischpflanzerl?.......egal, GUTEN APPETIT!
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Rezept von P****l
vom 04.02.2009

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