Ein Bett aus Paprika, Gurken, Sellerie und Lauch hält den Seewolf im Ofen schön saftig. Die vorbereiteten Filets garen auf dem Wintergemüse, das Sie mit Ziegenkäse und Pernod würzig abschmecken. Servieren Sie dazu kleine Kartoffeln, die Sie im Backofen mitgaren können.