Perlgraupen Rezepte

Achten Sie auf eine gesunde Ernährung und lieben Gemüse? Dann wird Sie dieser Menüvorschlag begeistern. Eine bunte Mischung aus Feta, Karotten, Paprikaschoten, Gemüsemais und Zucchini bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern sorgt auch für reichlich Vitamine und Mineralstoffe.

Mit diesem Eintopf können Sie Ihren Lieben beweisen, dass Perlgraupen die Wiederentdeckung in der Küche verdient haben. In diesem Gericht werden neben den klassischen Zutaten auch Backpflaumen verwendet, die zuvor in Weißwein eingelegt wurden. Mit Brötchen serviert, wird diese Suppe zu einer sättigenden Mahlzeit.

Wenn Sie bislang Graupen nur in Eintöpfen verwendet haben, wird Ihnen dieser Menüvorschlag die Vielseitigkeit des Gerstenkorns vor Augen führen. Beim Perlgraupenrisotto trifft eine vielfältige Auswahl an Aromen aufeinander: Die Orangen verleihen ihm eine fruchtige Nuance, während der Chili sowie die Knoblauchzehen für die nötige Schärfe sorgen.