Papaya Salat Rezepte

Grüner Spargel und leuchtend orangefarbene Papaya bilden hier nicht nur optisch einen schönen Kontrast. Zusammen mit Knoblauch, Zitronensaft, Honig, Himbeeressig und Olivenöl ergibt sich ein komplexes und sehr intensives Geschmackserlebnis. Der leckere Salat eignet sich als Vorspeise oder als kleiner Imbiss für zwischendurch.

Dieser scharfe Papayasalat stammt ursprünglich aus Laos und besteht aus einer exotischen Kombination feinster Zutaten. Unreife Papayafrüchte, Chili, Knoblauch und Limonensaft, lange Bohnen, Krabben und Erdnüsse vereinen auf besondere Art die vier Geschmacksrichtungen süß, sauer, scharf und salzig. Das Gericht wird traditionell mit Klebreis serviert.

Das Besondere an diesem Rezept ist ein Frischkäse-Dip mit pürierten Papaya-Kernen und schwarzem Sesam. Er harmoniert hervorragend mit der gebackenen Süßkartoffel und dem Salat aus Paprika, Zwiebel und Papaya. Überraschen Sie Ihre Gäste mit dieser fruchtig-exotischen Kreation, und Sie sind der Star des Abends!