Auf den ersten Blick kommt dieser Hauptgang ganz klassisch auf die österliche Festtafel. Erst nach den ersten Bissen fällt auf, dass es sich um ein veganes Essen mit Sojafleisch handelt. Mit diesem feierlichen Gericht begeistern Sie auch die Veganer in der Familie.

Bei diesem Hauptgang stehen feine, gefüllte Hähnchenbrustfilets im Mittelpunkt. Bereiten Sie das Geflügel für eine kleine oder größere Runde vor, zum Beispiel, wenn Sie etwas zu feiern haben. Auch beim gemütlichen Sonntagsessen weckt dieser Hauptgang schnell die Begeisterung und liegt nicht zu schwer im Magen.

Ein edles Gourmet-Menü funktioniert auch mit einfachen Zutaten, wie Sie bei diesem Rezept sehen. Die gefüllte Poulardenbrust mit der köstlichen Sauce schmeckt auch bei einem mehrgängigen Menü und lässt noch Platz für ein abschließendes Dessert. Zu diesem Hauptgang servieren Sie am besten einen gut gekühlten Weißwein.