Blini können Sie sowohl warm als auch kalt servieren. Diese Variante aus Buchenweizenmehl und roter Bete ist eine gelungene Vorspeise für Ihr Menü zu jedem Anlass. Dazu reichen Sie karamellisierte Balsamico-Zwiebeln. Die leckere Ziegencreme passt ebenfalls sehr gut zu den Blini.