Die Auberginenröllchen, gefüllt mit Fetakäse und Bruschetta, können Sie warm und kalt genießen. Wenn Sie nicht so gerne scharf essen, dosieren Sie das Peperoncinigewürz vorsichtig. Wer gerne scharf isst, wird die scharfen Auberginenröllchen lieben. Sie können die gefüllten Auberginenröllchen warm und kalt als Beilage zu gegrilltem Fleisch genießen.

Original italienische Antipasti wie in Ihrem Lieblingsrestaurant, können Sie nach diesem Rezept ganz einfach zu Hause zubereiten. Auberginen, Knoblauch, Basilikum, Balsamico und Olivenöl geben den Antipasti das mediterrane Aroma. Servieren Sie die Auberginen-Antipasti als Vorspeise oder mit ein paar Scheiben Baguette als leichtes Sommergericht.

Diese gefüllten Auberginen auf türkische Art können Sie ganz leicht für viele Gäste zubereiten. Bereiten Sie die Karniyarik mit der Füllung nach diesem Rezept vor und legen Sie sie in den Backofen. Dann können Sie sich in Ruhe um Ihre Gäste kümmern.