Jägerbraten
einfach
Bild 1 von 1 Rezept: Jägerbraten 
Weitere Rezepte
Weihnachtlicher Rinderbraten
Gespickter Rinderbraten
Rinderfilet in Bratapfelkruste mit Weihnachtssauce
Schweinebraten mit Kürbis-Apfelfüllung
Rinderbraten mit heller Soße und Pfifferlingen
Hirschbraten in der Himbeerbeize
Hasenkeulen geschmort
Hirsch-Ragout mit Apfel und Püree
Schweinsbraten in Rotwein aus dem Römertopf
Lammkeule mit Zimt und Apfel-Lauch-Kuchen
Schweinelende in Calvados an Walnussbandnudeln
Rinderbraten mit Hagenbuttensauce
Aelpler - Sonntagsbraten- Kräuterbraten mit Schalottensauce
- Braten von der Rehkeule
- Schweinebraten mit cremiger Gemüse-Apfel-Sauce
- Rindfleisch in Burgundersauce
- Gebeizte Schweinefilets auf Wildschweinart
- Hirsch- Medaillons
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinebraten | 1 kg |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Thymian | etwas |
| Pilze getrocknet | 30 g |
| Rotwein | 4 EL |
| Wacholderbeere | 6 Stk. |
| Lorbeerblatt Gewürz | ½ Stk. |
| Apfel | 1 Stk. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)518 (124)
Eiweiß11,7 g
Kohlenhydrate3,4 g
Fett6,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)518 (124)
Eiweiß11,7 g
Kohlenhydrate3,4 g
Fett6,4 g
Zubereitung
1.Fleisch mit Salz, Pfeffer und Thymian einreiben und in vorbereitete Bratfolie geben. Die in Rotwein vorgeweichten Pilze, Walcholderbeeren, Lorbeerblatt, sowie den geschälten, entkernten und zerkleinerten Apfel beifügen. Folie schließen und mit dünner Nadel einmal einstechen.
2.Auf kaltem Grillrost in den heißen Ofen schieben und bei 200 Grad ca. 90-100 Min. braten. Saft des Fleisches mit einem Würfel Jägersoße verlängern.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von b****e
vom
Kommentare zu „Jägerbraten“