Senfsauce

Zubereitung

• 1.Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden

  2.Butter in einem Topf schmelz lassen und die Zwiebeln darin glasig schwitzen

  3.Den Dijonsenf ( den nicht körnigen) dazugeben.

  4.Mit Weißwein ablösen und mit Sahne auffüllen. Einal aufkocken lassen

  5.Das Ganze mit dem Pürierstab durchpürieren.

  6.Den körnigen Dijonsenf dazugeben und mit Salz und Pfefferund Zucker abschmecken.

  7.TIPP: Sollte sie Sauce zu scharf oder sehr nach Senf schmecken, dann kann man etwas Apfelsaft dazu geben.

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  Rezept von maledivenfan
  vom 01.02.2009

  
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