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Kasseler Malzbier Braten

1 Stdleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 2 Personen
Kasseler Lummerbraten500 g
Schalotten3 Stk
Tomatenmark2 EL
Malzbier300 ml
Schweineschmalz1 EL
schwarzer Pfeffer, event. dunkler Saucenbinder etwas
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Fleisch in heiรŸem Schweineschmalz kurz anbraten.

    2.Die in kleine Wรผrfel geschnittenen Schalotten und das Tomatenmark dazugeben. Kurze Zeit mitandรผnsten. AnschlieรŸend mit schwarzem Pfeffer wรผrzen und das Malzbier dazugieรŸen. Den Deckel schlieรŸen und bei niedriger Temperatur 50 Minuten kรถcheln lassen. Ab und zu wenden.

    3.Nach 50 Minuten eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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    Rezept von k****6
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