Zutaten fรผr 2 Personen
Zutaten fรผr 2 Personen
Kasseler Lummerbraten | 500 g |
Schalotten | 3 Stk |
Tomatenmark | 2 EL |
Malzbier | 300 ml |
Schweineschmalz | 1 EL |
schwarzer Pfeffer, event. dunkler Saucenbinder | etwas |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)917 (219)
Eiweiร8 g
Kohlenhydrate39,7 g
Fett2,6 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)917 (219)
Eiweiร8 g
Kohlenhydrate39,7 g
Fett2,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Fleisch in heiรem Schweineschmalz kurz anbraten.
2.Die in kleine Wรผrfel geschnittenen Schalotten und das Tomatenmark dazugeben. Kurze Zeit mitandรผnsten. Anschlieรend mit schwarzem Pfeffer wรผrzen und das Malzbier dazugieรen. Den Deckel schlieรen und bei niedriger Temperatur 50 Minuten kรถcheln lassen. Ab und zu wenden.
3.Nach 50 Minuten eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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vom
Kommentare zu โKasseler Malzbier Bratenโ