Name: Scharfer Eiersalat asiatisch
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 4 Eier; 1 Chili rot frisch; ½ TL Ingwer gerieben; 2 Frühlingszwiebeln; 2 Knoblauchzehen gepresst; 1 EL Chilisauce; 1 EL Senf süß; 1 EL Sojasoße; 1 EL Fischsauce Thai; 1 EL Sesamöl; 1 Prise Zucker

Scharfer Eiersalat asiatisch

15 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Eier	4
Chili rot frisch	1
Ingwer gerieben	½ TL
Frühlingszwiebeln	2
Knoblauchzehen gepresst	2
Chilisauce	1 EL
Senf süß	1 EL
Sojasoße	1 EL
Fischsauce Thai	1 EL
Sesamöl	1 EL
Zucker	1 Prise

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Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Chilischote säubern und in sehr feine Würdel schneiden.Ingwer ebenfals. Frühlingszwiebeln in feine Ringe und den Knofi fein pressen
2.Das Ganze mit den Gewürzen, Öl, Zucker und ein Spitzer Zitronensaft verrühren. Nun die in Würfel geschnittenen harten Eier vorsichtig unterrühren und ca. 1 Std. durchziehen lassen. Dazu schmeckt kräftiges Bauernbrot.
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Rezept von Kochfee006
vom 28.01.2009

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