Name: Teufelssalat mit Fleischwurst
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Do. Kidney-Bohnen Konserve; 1 Glas Silberzwiebeln; 1 Glas Paprika; 1 Bd Lauchzwiebeln frisch; 300 gr. Fleischwurst; 4 EL Weinessig; 1 TL Tabasco; 4 EL Öl; Salz; Pfeffer schwarz; 1 Pr Zucker; ½ kl. Eisbergsalat

Teufelssalat mit Fleischwurst

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Kidney-Bohnen Konserve	1 Do.
Silberzwiebeln	1 Glas
Paprika	1 Glas
Lauchzwiebeln frisch	1 Bd
Fleischwurst	300 gr.
Weinessig	4 EL
Tabasco	1 TL
Öl	4 EL
Salz	etwas
Pfeffer schwarz	etwas
Zucker	1 Pr
Eisbergsalat	½ kl.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Bohnen abspülen. Bohnen und Silberzwiebeln abtropfen lassen. Paprika abtropfen lassen, Sud dabei auffangen. Paprika in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Wurst häuten und in Streifen schneiden. Aufgefangenen Paprikasud, Essig und Tabasco verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Öl unterschlagen. Mit den vorbereiteten Salatzutaten mischen, zugedeckt ca. 1 Stunde ziehen lassen. Eisbergsalat putzen, waschen und klein zupfen. Kurz vor dem Servieren unter den Salat heben und abschmecken.
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Rezept von floeckchen51
vom 28.01.2009

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