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Zitronenmuffins

leicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Butter200 g
Zucker200 g
Mehl200 g
Eier4
Zitronensaft von 2 Zitronen etwas
Backpulver½ Päckchen
Zitronenschale gerieben etwas
Zitronensaft2 EL
Puderzucker100 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Butter, Zucker, Mehl, Backpulver Eier, Zitronenschale und Zirtonensaft mischen und zu einem glatten Teig verrühren.

    2.Ein Muffinblech fetten oder mit Muffinförmchen auslegen. Den Teig in die Förmchen verteilen und bei etwa 180°C ca. 15-20 Minuten backen.

    3.Aus 2 EL Zitronensaft und 100g Puderzucker einen Zuckerguß herstellen.

    4.Die fertigen Muffins damit bestreichen (so halten sie auch länger frisch).

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    Rezept von Honigbaerchen
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