Sauerkrautauflauf mit Kasseler

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen. Abgießen und durch die Presse in eine Schüssel geben (oder "stampfen"). Etwas abkühlen lassen.

  2.Auflaufform mit der Butter großzügig einfetten und das aufgelockerte Sauerkraut hineingeben. Wacholderbeeren möglichst gleichmäßig auf dem Kraut verteilen. Das Fleisch in nicht zu große Würfel schneiden und ebenfalls auf dem Sauerkraut verteilen.

  3.Sahne, das verquirlte Ei und 1/3 des Käses darunter rühren und das Püree mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Sauerkraut und Fleisch verteilen und mit dem restlichen Käse bestreuen.

  4.Auf der Mittelschiene des E-Herdes bei 200°C, Gas Stufe 3, ca 45 Minuten backen bis der Auflauf oben drauf knusprig goldbraun ist.

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  Rezept von K****n
  vom 26.01.2009

  
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