Zutaten fรผr 4 Personen
Erdnรผsse ohne Schale | 400 g |
Akazienhonig | 150 g |
etwas รl | etwas |
Zubereitung
1.Als erstes den Backofen auf 210ยฐ vorheizen.
2.Erdnรผsse schรคlen (je nach Geschmack kรถnnen auch gesalzene Erdnรผsse verwendet werden) und auf einem Backblech verteilen und im Ofen ca. 5 min. rรถsten. In der Zwischenzeit den Honig in einem kleine Topf geben und bei kleiner Hitze ca. 10 min. kรถcheln lassen. Wenn der Honig karamellisiert, gleich die Erdnรผsse dazugeben und mit einem Holzlรถffel sorgfรคltig rรผhren, damit nichts ansetzt.
3.Sobald die Erdnรผsse gut mit dem Honig รผberzogen sind, die Erdnussmasse auf ein leicht geรถltes Backblech geben und glatt streichen. Das ganze etwas abkรผhlen lassen und in gleich groรe Stรผcke schneiden. Die Krokantstรผckchen auf dem Blech komplett abkรผhlen lassen und einzeln in Zellophanpapier einwicklen (bei Raumtemperatur lagern).
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vom
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