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Eierschecke

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Zutaten

Zutaten fรผr 10 Personen
Hefeteig oder Quark-ร–l-Teig aus meinem Kochbuch etwas
.................... etwas
Quarkmasse: etwas
Magerquqrk750 g
Salz¼ Teelรถffel
Zucker75 g
Zitronensaft1 Esslรถffel
Speisestรคrke1 geh. Teelรถffel
ร–l4 Esslรถffel
gekochten Pudding4 Esslรถffel
..................... etwas
Schecke: etwas
Milch¾ Liter
Puddingpulver2 Pรคckchen
Eier6
Margarine300 g
Mehl1 Esslรถffel
Zucker300 g
Vanillezucker2 Pรคckchen
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Hefeteig nach dem Rezept aus meinem Kochbuch bereiten und auf dem Backblech ausrollen.

    2.Aus Milch und Puddingpulver einen Pudding ohne Zucker kochen. Fรผr die Quarkmasse den Quark mit Salz, Zucker, Speisestรคrke, Zitronensaft und ร–l verrรผhren. Ein Drittel (ca. 4 Esslรถffel) von dem gekochten Pudding unter die Quarkmasse rรผhren. Die Masse auf den ausgerollten Hefeteig streichen.

    3.Die Eier trennen. Margarine mit 100 gZucker cremig schlagen, 6 Eigelb unterschlagen. Handwarmen Pudding lรถffelweise zugeben. Mehl unterschlagen.

    4.Den restlichen Zucker - 200g - mit den 6 EiweiรŸ steif schlagen und unter die Puddingmasse ziehen. Alles auf die Quarkmasse ziehen. Alles auf die Quarkmasse streichen, zur Mitte hin etwas dicker auftragen.

    5.Den Kuchen backen im vorgeheizten Ofen bei 180ยฐC etwa 40-45 Minuten.

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