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Meerrettichsuppe

20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Meerrettich frisch von der Knolle etwas
Karotten2
Zwiebel1
Sahne oder Milch etwas
Brรผhe½ Liter
Mehl zum Binden½ EL
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Die Karotten putzen und fein raspeln, die Zwiebeln in ganz feine Wรผrfel schneiden. Beides in Butter anrรถsten. Die Brรผhe aufgieรŸen und zum Kochen bringen. Wรคhrend das alles kรถchelt, den Meerrettich schรคlen und fein reiben (ACHTUNG SCHARF!!!). Mit der Hรคlfte der Sahne in die Suppe geben. In einer separaten Schรผssel das Mehl mit etwas Sahne anrรผhren. Mit dieser Masse wird die Suppe nachher abgebunden. Mit WeiรŸbrot servieren.

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    Rezept von Annettehasi
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