Name: Cremige Erbsensuppe
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 300 gr. Erbsen grün tiefgefroren; 1 Stk. Zwiebel frisch; 2 EL Öl; 300 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne 10% Fett; 2 Sch. Vollkornbrot; Salz und Pfeffer

Cremige Erbsensuppe

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Erbsen grün tiefgefroren	300 gr.
Zwiebel frisch	1 Stk.
Öl	2 EL
Gemüsebrühe	300 ml
Sahne 10% Fett	200 ml
Vollkornbrot	2 Sch.
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Erbsen auftauen lassen ,Zwiebel abziehen ,würfeln .1El Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten .Erbsen ,Brühe und Sahne (1EL von der Sahne zum Anrichten aufheben )zugeben .Aufkochen lassen und 10Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen .Mit einem Pürierstab durchmixen .Aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken . Brotscheiben in Würfel schneiden .Restliches Öl (1EL) in einer Pfanne erhitzen ,Brotwürfel darin knusprig anbraten .Suppe zun Servieren in Suppenschüsseln geben ,mit Sahne und Croutons anrichten .
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Rezept von Sheeva1960
vom 13.02.2014

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