Name: Apfelweinkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 g Butter *); 125 g Zucker *); 250 g Mehl *); 1 Päckchen Backpulver *); 1 Stk. Ei *); Belag:; 1 kg Äpfel = 1-1 1/2 kg; 2 Päckchen Vanillepuddingpulver; ¾ Liter Apfelwein oder Sekt, wenn Kinder davon essen, kann auch Apfelsaft genommen werden; 200 g Zucker; Verzierung:; 2 Becher Sahne2-3 Becher je nach Wunsch); 3 Päckchen Sahnesteif; Zimt gemahlen; evtl. kleine CalvadosÄpfelchen aus der Dose

Apfelweinkuchen

2 Stdleicht

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Zutaten für 6 Personen


Butter *)	125 g
Zucker *)	125 g
Mehl *)	250 g
Backpulver *)	1 Päckchen
Ei *)	1 Stk.
Belag:	etwas
Äpfel = 1-1 1/2 kg	1 kg
Vanillepuddingpulver	2 Päckchen
Apfelwein oder Sekt, wenn Kinder davon essen, kann auch Apfelsaft genommen werden	¾ Liter
Zucker	200 g
Verzierung:	etwas
Sahne2-3 Becher je nach Wunsch)	2 Becher
Sahnesteif	3 Päckchen
Zimt gemahlen	etwas
evtl. kleine CalvadosÄpfelchen aus der Dose	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1.*) Knetteig herstellen. Die Backform bis zum oberen Rand mit dem Teig auslegen. Die Äpfel klein schneiden und auf den Boden legen. Von dem Apfelwein, Zucker, Puddingpulver einen Pudding kochen und heiß über die Äpfel schütten. Bei 180-190 Grad ca. 60 Minuten backen. In der Form erkalten lassen. Sahne steif schlagen und über den erkalteten Kuchen streichen. Mit der Gabel verzieren und mit Zimt bestreuen. Tipp von mir: Manchmal kaufe ich kleine Calvados-Äpfelchen in der Dose und lege diese auf jedes Tortenstückchen. Sieht lecker aus und schmeckt auch gut.
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Rezept von f****r
vom 19.01.2009

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