Name: Tortellini mit Currysauce - schnell & einfach - 72 kcal/100g
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 450 g Tortellini gefüllt mit Käse; 2 kl. Chilischote frisch; 3 Halbe Paprikaschote frisch; 1 kl. Zwiebeln rot; 2 Knoblauch frisch; ½ Bund Schnittlauch frisch; 1 EL Butter; 1 EL Curry; 300 ml Gemüsebrühe; 125 g Crème fraîche; 1 EL Speisestärke; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle

Tortellini mit Currysauce

35 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Tortellini gefüllt mit Käse	450 g
Chilischote frisch	2 kl.
Paprikaschote frisch	3 Halbe
Zwiebeln rot	1 kl.
Knoblauch frisch	2
Schnittlauch frisch	½ Bund
Butter	1 EL
Curry	1 EL
Gemüsebrühe	300 ml
Crème fraîche	125 g
Speisestärke	1 EL
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Paprika putzen und in kurze Streifen schneiden. Chilis fein hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Schnittlauch grob schneiden.
2.Knoblauch in der Butter anschwitzen, Chilis und Curry einrühren, kurz mitrösten. Suppe zugießen, Creme fraiche einrühren und die Sauce 2 Minuten köcheln. Stärke mit 2 EL Wasser mischen, in die Sauce rühren und kurz mitköcheln. Sauce pürieren, Paprika und Zwiebel, einrühren und kurz mitköcheln.
3.Tortellini laut Anleitung zubereiten, abtropfen lassen und mit der Sauce vermischen. Tortellini mit Schnittlauch bestreut servieren.
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Rezept von g****l
vom 19.01.2009

Tortellini mit Currysauce